Trào lưu "fibermaxxing" trên mạng xã hội và những điều bạn cần biết về chất xơ

🌐 TRÀO LƯU "FIBERMAXXING" TRÊN MẠNG XÃ HỘI VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT VỀ CHẤT XƠ

Đây là Optimizer, bản tin hàng tuần do biên tập viên cấp cao của Verge, Victoria Song, thực hiện nhằm mổ xẻ và thảo luận về các thiết bị và sản phẩm mới nhất được quảng cáo là sẽ thay đổi cuộc đời bạn. 

"Tôi sẽ làm nổ tung hậu môn của bạn bằng món pesto poopmaxxer này," một giọng nói bình tĩnh của thế hệ Gen Z vang lên từ loa điện thoại của tôi. "Và đừng lo lắng, nó không có vị giống như phân, trừ khi đó là thứ bạn thích... Tôi không biết người Ý có chấp nhận điều này không, nhưng nó dành cho cái... lỗ hậu môn của tôi!"

Đoạn video tiếp theo thực chất là một công thức nấu ăn khá ngon. Hai cốc đậu Hà Lan chần trộn vào một công thức sốt pesto khá tiêu chuẩn để thu được 18 gram chất xơ. Đừng bận tâm đến khuôn mặt ngỡ ngàng của bạn đời tôi khi đoạn video cứ phát đi phát lại trong lúc tôi đang chần và xay trong bếp.

Không phải tất cả những người theo trào lưu "fibermaxxer" trên TikTok đều kỳ quặc đến mức khó chịu như @hallysicle, một nhà sáng tạo tự mô tả là "chịu trách nhiệm về sức khỏe hỗn loạn" tạo ra món pesto poopmaxxer; sự mâu thuẫn nhận thức giữa giọng kể đều đều về chuyện đại tiện, thẩm mỹ cottagecore dễ thương và các công thức nấu ăn thực sự ngon miệng hoàn toàn là sản phẩm sáng tạo của riêng cô ấy. Dù vậy, rất nhiều tín đồ chất xơ trên TikTok tỏ ra vô cùng hào hứng khi giảng đạo về lợi ích của chất đa lượng vốn bị đánh giá thấp và tiêu thụ ít đến mức đáng báo động này.

Có Liam, một người chuyên gỡ bỏ những lầm tưởng về chế độ ăn uống, người cũng nổi tiếng là "The Bean Guy" vì tình yêu của anh dành cho đậu và chất xơ. Anh thường xuyên xuất hiện trong phần bình luận của bất kỳ công thức nấu ăn nào có đậu. Ở thái độ ngược lại, có Fiber Daddy - một influencer khô khan cho rằng bạn là "một kẻ ngốc hoàn toàn" khi ném đi phần cuống bông cải xanh của mình. Anh tuyên bố đi ngoài bốn lần mỗi ngày và bán một loại thực phẩm bổ sung tên là Liquid Salad. Nhưng có lẽ đáng ngạc nhiên hơn là các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe bị ám ảnh bởi chất xơ cũng đang tham gia vào xu hướng này.

Xem xét việc khoảng 95% người Mỹ không đạt được lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày, bạn có thể nghĩ rằng "fibermaxxing" hoàn toàn là một điều tốt. Nhưng như với bất kỳ thứ gì trên internet, chữ "maxxing" không phải lúc nào cũng kể toàn bộ câu chuyện.

Tại sao internet bỗng nhiên ám ảnh với chất xơ và việc đi ngoài?

Không có một lý do duy nhất nào, mà thay vào đó là một số xu hướng sức khỏe quy mô lớn hơn đang hội tụ cùng nền kinh tế nội dung của các influencer.

Lấy việc sử dụng GLP-1 làm ví dụ. Nền kinh tế Ozempic cái gọi là này là một lý do lớn khiến bạn thấy sự thúc đẩy mạnh mẽ đối với thực phẩm tươi sống và việc "tẩy trắng protein" (proteinwashing) tại cửa hàng tạp hóa. Vì GLP-1 có thể ức chế sự thèm ăn, những người dùng loại thuốc này phải ưu tiên protein và chất xơ trong chế độ ăn uống của họ để ngăn ngừa mất cơ và giảm bớt tác dụng phụ trên đường tiêu hóa. Điều này ảnh hưởng đến một phần ngày càng lớn của dân số. Một khảo sát gần đây của Gallup cho thấy tại Mỹ, việc sử dụng GLP-1 đã tăng vọt lên 11% vào năm 2026 từ mức 3% chỉ hai năm trước đó.

Số lượng video ghi lại cảnh những người trẻ tuổi ở độ tuổi 20 và 30 chia sẻ câu chuyện chiến đấu với ung thư đại trực tràng cũng đang gia tăng. Những video này thường được hỗ trợ bởi các bác sĩ tiêu hóa và chuyên gia dinh dưỡng am hiểu mạng xã hội, những người cũng đang cố gắng nâng cao nhận thức về xu hướng này và các triệu chứng khởi phát sớm. Có khả năng có một số lý do khiến ung thư đại trực tràng gia tăng, nhưng có một điểm chung: Tham gia vào chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ so với chế độ ăn điển hình của người Mỹ.

Điều đáng sợ là đây không phải là việc gieo rắc sự sợ hãi vô căn cứ hay một xu hướng lan truyền lấy khoa học ra khỏi ngữ cảnh. Một nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ tử vong do ung thư đại trực tràng ở những người dưới 50 tuổi đã tăng 1.1% mỗi năm kể từ năm 2005, khiến đây trở thành nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến ung thư ở nhóm tuổi này. Ngày nay, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ ước tính rằng 45% các ca chẩn đoán mới đến từ những người dưới 65 tuổi, tăng đáng kể so với mức 27% vào năm 1995.

Vì vậy, xét cho cùng, vâng - chất xơ (và do đó là việc đi ngoài) đang nằm trong tâm trí của rất nhiều người. Điều đó, đến lượt nó, làm cho nó chín muồi để "contentmaxxing" trực tuyến.

Mặt lợi và mặt trái của chất xơ

Ở một số khía cạnh, đây có thể là một điều tốt. Mặc dù phong trào MAHA của RFK Jr. tập trung vào protein — một chất dinh dưỡng mà phần lớn người Mỹ không bị thiếu — chất xơ là một chất đa lượng quan trọng và có hệ quả mà hầu như mọi người đều nạp quá ít. Nói một cách đơn giản, chất xơ trong chế độ ăn uống là một loại carbohydrate phức hợp mà cơ thể không thể tiêu hóa và chủ yếu đến từ thực phẩm thực vật. Nó cũng có hai loại: hòa tan và không hòa tan. Loại trước hòa tan trong nước, tạo thành chất giống như gel trong ruột giúp giảm mức cholesterol và lượng đường huyết trong máu. Loại sau giúp thêm thể tích vào phân của bạn, giúp chúng dễ đi qua hơn và giúp ngăn ngừa táo bón.

Ngoài những lợi ích này, chế độ ăn nhiều chất xơ còn liên quan đến cảm giác no lâu hơn — tốt cho việc quản lý cân nặng — và sức khỏe đường ruột nói chung bằng cách giúp ngăn ngừa bệnh trĩ, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng nói chung.

Nhưng giống như bất kỳ xu hướng sức khỏe nào, nhiều hơn không phải lúc nàoก็ tốt hơn. Không phải tất cả chất xơ đều được tạo ra như nhau.

Để công bằng, phần lớn những người theo trào lưu fibermaxxer trực tuyến có xu hướng tập trung vào chế độ ăn giàu chất xơ có nguồn lúa thực phẩm nguyên chất. Cảm hứng cho những cách dễ ăn để lén đưa rau củ, yến mạch, đậu hoặc rau xanh vào những tuần bận rộn, đôi khi theo những cách kỳ quặc. Loại nội dung fibermaxxing đó tương đối vô hại. Bạn có thể chỉ nghe rất nhiều về phân và thấy nhiều biểu tượng cảm xúc phân.

Nhưng mạng xã hội thường xóa đi sự tinh tế để bán cho bạn một thứ gì đó. Và chỉ là vấn đề thời gian trước khi các công ty rao bán thực phẩm bổ sung chất xơ tham gia vào xu hướng này.

Khi thực phẩm bổ sung và sự cực đoan lên ngôi

Ba loại thực phẩm bổ sung mà tôi đã đề cập trước đây trong Optimizer đã làm điều này. Có AG1, có cả một trang chất xơ để quảng bá sản phẩm Essentials Gummies của mình (bột rau xanh nổi tiếng hơn của nó rốt cuộc chỉ có 2g chất xơ). Huel, một loại đồ uống thay thế bữa ăn, bán một gói tăng cường chất xơ fiber boost bundle. Và sau đó là Grüns đã đề cập ở trên, nổi bật giới thiệu 6g chất xơ mỗi gói trong hoạt động tiếp thị của mình.

Là một phần của chế độ ăn uống đa dạng, thực phẩm bổ sung chất xơ không phải là điều tồi tệ nhất. Vấn đề là bạn cần cả chất xơ hòa tan và không hòa tan trong chế độ ăn uống để có được tất cả các lợi ích. Các thực phẩm bổ sung có xu hướng quá lạm dụng inulin, vỏ hạt mã đề (psyllium husk) hoặc chất xơ sắn — tất cả đều hòa tan và, nếu dùng quá mức, có thể gây ra rất nhiều đầy hơi.

Nói về việc đầy hơi, một số người theo trào lưu fibermaxxer thực sự đang ủng hộ "fartmaxxing" với những mục tiêu vô lý như 60 đến 100g chất xơ mỗi ngày. Về mặt kỹ thuật, không có giới hạn trên chính thức đối với chất xơ. Giới hạn không chính thức là những gì hệ thống tiêu hóa của bạn có thể xử lý. Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là khoảng 14 gram cho mỗi 1,000 calo — hoặc 25 đến 38g mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi và nhu cầu calo.

Cuối cùng, không phải ai cũng có thể tăng lượng chất xơ tùy tiện. Những người mắc bệnh Crohn, bệnh viêm ruột, hội chứng ruột kích thích hoặc tắc nghẽn ruột cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người đang dùng một số loại thuốc tuyến giáp, tim mạch, tiểu đường và trầm cảm.

🗞 Nguồn: The Verge

#vgsnews #vgs #tintuc